的蔡澜叹名菜，算算距离今天已经十多年，那时候他六十七岁，头发和胡子灰白，整个人还挺拔，背着标志性的和尚袋，带着三位貌美如花的女搭档四处吃喝。
偶尔请来倪匡或者周中，几位老先生互相调侃一番，嬉笑怒骂，谈古论今，好一位笑嘻嘻的花和尚。
去年十三邀节目，文人许知远也采访过他，庄臣不太喜欢对方的风格，总想挖出点享乐主义背后的感伤，谈话几乎山穷水尽，论点如同无病呻吟。
蔡澜不停对许知远说这个好吃，那个也好吃，发现实在无法继续，只好哈哈大笑：你不要想得太多啊，老兄，你整天想的太多！
当时隔着屏幕，庄臣很想骂娘，可惜那些美味佳肴，明珠暗投，没能被好好欣赏，没想到今天竟然有机会，面对面跟偶像吃吃喝喝，谈天说地……
一顿饭聊下来，发现老爷子早年间玩世不恭的劲儿，到现在也一点没有磨损。依然是狂热的猪油爱好者，吃什么菜都觉得差一点儿猪油。
喜欢一切油腻有味的食物，想吃什么就吃什么，不因身体节制，还美其名曰：要开心嘛，不开心才会得病。
“我最喜欢说一句话：女人不骚，羊不膻，皆无味！”
两瓶红酒下肚，