音来判断水分多少。
声音清脆的则是水分偏多，可能要加粉；声音厚重低沉的则是粉过多，需要加水。
听说昨天刚品尝过小野的手艺，早乙女笑道：“我们是几十年的老朋友，每月都要相互品尝对方是否有进步，算起来已经超过三十年。”
“说起来有些不好意思，其实最少我也是想学寿司，但当时听说天妇罗师傅每月多一万薪资，所以……”
众人哈哈大笑，早乙女很开心道：“我平生最喜欢三件事：抽烟、年轻漂亮的姑娘、打弹子机。”
“每周三固定去找小野，算下来差不多吃过两千次，花的钱足足买下一座大房子！”
“为追赶他的脚步，每天工作十小时，五十四年来没有休息过一天。就连父亲大人去世，下午也要赶回来，不能让客人久等……”
“小野七十八岁因为心绞痛，准备退休，我不同意，相约一起做到一百岁才行。”
“他比我大，所以要做到一百二，这是我们的约定！”
“我们想死在工作中，不过他还好，万一死了倒在案板上，如果我倒下，那就是……”
听着老人洒脱的言语，所有人肃然起敬，庄臣站起身，深鞠一躬，表达对前辈