茄子包裹，配以芝麻菜。芝麻菜是经典时令，而喜知次也是夏季最有代表性的红皮鱼。
不得不说庄臣很喜欢茄子搭配软嫩鱼肉的组合，最能突出茄子天生独特香气，可惜作为一道很有噱头的烤物，口感稍显低调。在鱼生转为烤物这种明显最大变换的剧情里，仅仅的好吃，远远不够！
蔬菜涮锅，小锅自己动手，搭配的是正季花山椒，听说每年这个月价钱昂贵，只有顶级餐厅才用得起。
可惜涮菜准备工作太漫长，又生火、又摆碟折腾半天，最后还要自己来，有些大费周章的味道。尝几口，可以想象的美味，但绝对称不上什么高潮。
庄臣摇摇头，这道和上面的烤物，都是节奏差一分的体现。
陶板作赞歧牛寿喜烧，叫家乡的恩惠，特殊牛肉来自山本家乡，一种专门培育的吃橄榄长大的牛。
入口结实的口感，不是走神户的柔软派，也不是很有脂肪香气的那种，反而牛的味道很纯粹。
锅里一个半生鸡蛋，破掉流出生蛋液，和牛肉搭配，其实本质就是寿喜烧中传统牛肉与生鸡蛋的相配，龙吟所做的只是外在形象的创新。不过菜量不小，让身体和心都温暖起来。
鲷鱼及茭白，荠菜、豆腐放在釜