得油光灿烂。
取新鲜的青蒿，包进布里揉碎敲打，待苦味褪尽，就上火轻轻焙，只留清香。再和腊肉丁、腊豆干、野蒜混合糯米，一起放进木桶里焖蒸，青蒿碎均匀地裹住每一颗米粒，满是春风拂面的柔情。
这样一碗米饭，有点像江南的腌笃鲜，荤里有素，大俗也大雅。
在这里想舒服地逛菜场，必须要趁早，像枞树菌这样的限量级美味很早就会被瓜分殆尽。但如果只想舒服地吃顿早饭，睡得再晚都没关系。
早点铺可以从天蒙蒙亮一直开到大中午，无论什么时候，总有揉着惺忪睡眼的人走进去，用一顿凶猛沸腾的碳水唤醒胃和心。
理所当然地觉得，只有与美食相伴，才叫不负晨光。烧饼，最硬核的早点。馅料涂在表层，满是青葱和花椒的香气，大颗大颗的五花肉，能烤出晶莹的油花。
另一种做法，把馅料裹进油面团里，反复折叠后得到漂亮的起酥，肉糜夹杂其间，吃起来会扑簌扑簌掉渣。
每个烧饼师傅，都像行走江湖身怀绝技的高手：老面发酵，揉面扯面，和馅摊饼，连涂抹酱料的手势都铿锵有力。
特制砖炉，底部烧着通红的炭火，师傅徒手伸进火炉，准确快速地把面饼贴上炉