香料就是这样，喜欢的人会很喜欢，不喜欢的人也很不喜欢。
不过每一种香料都有它独特且不可替代的芳香和韵味。
就好比香甜温和的莳萝、浓甜温暖的茴香、辛辣浓郁的丁香、甜香婉约的香叶，还有……直通脑门的花椒。
更何况大多数香料都是没有办法单独使用的。
一味调味，若是没有主要基调的香料、没有弥补圆满的香料、没有中和抑制的香料、没有辅助主香的香料，就不能算作圆满。
就如祖母所说，虽只是烹饪，却也同中药方剂一样，君臣佐使，才能五味调和。
揉了揉花椒的小脑袋瓜：“快睡吧！”还道：“等你长到姐姐这样大，开始跟着祖母学烹饪，香料的味道，就再不会怪怪的了。”(。)