早，不用立秋就开始了，先是配对赌青皮，再是卖成品对，最后剩下的再雕刻。”徐军介绍，“现在赌青皮，都是通过网络直播平台，现场开，到时候我会雇一个主播，两个开皮清理的。”
核桃赌青皮，是很多玩核桃的人喜欢的一个玩法儿。
核桃下树的时候，果子带着青色的皮肉，挑选出同一品种的一对大小和形状基本一致的，先交钱再去青皮、刷洗干净，结果赌的是运气。
如果个头儿大、纹路好、能成对，那买一对青皮的价格要比买一对成品核桃便宜不少。不过如果不能成对、甚至核桃有问题或者歪瓜裂枣的，那就赔了。
“对了兄弟，我给你看对宝贝！”徐军说着，从身上掏出一个文玩袋来。
这文玩爱好者，随身带个文玩袋是很常见的，装核桃的、装手把件的、装串子的，总之出门带身上，得空儿就盘它。
徐军从文玩袋里拿出来的，是一对包浆厚重的狮子头。文玩核桃，市面上现在主要的就是狮子头、虎头、官帽、公子帽、鸡心这几个大品种。基本都是以外形命名的。
狮子头是最受玩家喜爱的大类，下面还有数十个品种分类，比如市面上常见的磨盘、四座楼、苹果圆、满天星、白狮子、南疆