秋时期，黄酒已然出现。唐厉等人所喝的盎齐昔酒，也是黄酒的一种。只不过，由于酿造工艺等方面的原因，使得酒色浑浊，带有强酸。
刘阚前世曾为营养师，对于酒的研究，自然不少。酒，多则过量，对身体有害，但适当的饮酒，非但不会有害，相反还有助于养生。黄酒，作为养生酒的一种，刘阚前世曾走访了许多酒厂。后来还是在绍兴一个农户家中，用高价买回来了一张据说是已经失传了的秘方。
九酝酿造法，一种极为传统的工艺。
历史上，正是随着九酝酿造法的出现，才产生了真正意义上的浊酒。而后的一切工艺，都是在九酝酿造法上加以改进。流传到刘阚后世所在的年代，其中不少的细节，已经失传了。
根据古籍记载，九酝酿造法出现于西汉末年，成熟于东汉中期。
也就是说，刘阚眼前这一坛子泗水花雕，比之历史上的第一坛花雕酒，至少提前出现了四百年。
酒色还是略显浑浊，想必是因为第一次酿造，加上沉淀发酵的时间不足，所以不够完美。但是比之市面上的盎齐酒来，这酒水凛冽，酒香怡人。周遭几人不由得食指大动，齐刷刷的向刘阚看去。
第一坛花雕酒啊！