程度来判断水淬的最佳时机。
此环节是整个制刀过程中最耗费心神的环节，一旦失败，前功尽弃。刀身在炉中加热的时候，要密切关注使粘土不被火烧掉。在这个过程中，有三分之一的机率会失败，失败的刀条将不能使用。
苏渊满脸轻松，把握时机简直易如反掌，这次不但要覆土烧刃，还要尝试油淬之法，看看到底中西合璧会产生什么奇迹？
一次覆土，一次水淬，一次油淬。
周而复始，
足足三遍！
徐奎和柳生惠美满脸痴迷，打铁这种苦差事仿佛变成一种享受，行云流水，从容自在，不带一丝烟火之气。
特别是节奏感，闭上眼睛，如同大珠小珠落玉盘，清脆悦耳，绕梁三日，简直是一场交响乐。
苏渊全神贯注，刀胚经过冰火加上覆土，慢慢改变角度，逐渐变成弯月形，不需要任何外力，全靠自然的鬼斧神工。
一把名刀，最美在于弧线，羚羊挂角，神来之笔！
完成最后一次油淬，把刀胚放在温火中回气，苏渊送口气，基本完成，传统做法刀匠检查完是否有瑕疵后，配上刀匣，用钢凿把名字刻上，之后这把刀就要离开，交由白银师作刀镡，鞘师作