“这种事不值得夸耀，美食之道博大精深，我还需要不停努力！”
金本端着食物走来，听见左卫门的话，谦卑道：“只要用心烹饪，客人一定能感受到厨师的诚意，这点我深信不疑！”
亲手把鳗鱼饭送到苏渊面前，黑色漆盒里放在洁白如雪的珍珠米，上面是焦香四溢的烤鳗鱼，还不时发出吱吱声。
鳗鱼经过高温烧烤产生的肉汁慢慢渗透进白米饭，米逐渐吸收汤汁，变成金黄色，让人胃口大开。
夹起一口米饭，先是闻一闻，浓香四溢，然后放进嘴里，米饭入口即化，浓郁鳗鱼汁冲击着味蕾，仿佛野生鳗鱼在嘴里重生，活蹦乱跳，美味至极！
苏渊没想到一碗白米饭居然能如此满足，有种看尽世间繁华后，猛然发现平平淡淡才是真！
金本看着大家一脸满足的表情，笑道：“最好的是野生河鳗，野生鳗的皮和肉之间有一层肥膏，所以肥厚滑润，不仅刺小易消化，而且肉质紧致，很柔软但一筷下去整鱼毫不松散。”
“烤的时候火候十分重要，其中鳗鱼皮是最关键的部位，烤的过分则会丢失皮脂感，烤的不够则会产生腥味。烤到渗出油来表皮微焦泛黄的状态最佳。”
“米饭要肥厚