“还有，吊汤是个细致活，一刻都不能马虎，要时刻注意火力。”刘芒俯下身观察了一下火候，然后将煤炉盖子虚掩在炉口上。
“当然，用这种汤下面虽然算合格，但远远还没达到顶级的程度。想要下出一碗让人一吃就难忘的面，用这个汤是不行的。”
“那应该怎么做？”少年显得有些茫然。
说到底，他也只是平时看着母亲怎么做，然后记下一些步骤而已。
“这个不急，我先教你怎么配汤底。”刘芒扭开液化气灶，架上一口炒锅。
“阳春面是要配上葱油的，几滴好的葱油才能激发面汤的香气，也能让面的味道更加的清爽。”
刘芒边说边取了一把小葱和两个红皮洋葱，飞快的剁成碎。
等到锅烧热了，他又舀了一大勺猪油放了进去：“简单的猪油只能让面汤稍微醇厚一点，只有匹配上洋葱和小葱的香味，才能更加出色。”
“记住，先用中火，将葱段和洋葱碎熬制发蔫后，再转小火！不然的话很容易熬出糊味，那就前功尽弃了。”
刘芒不停的用炒勺搅动着锅里的食材，在油温的熬炼下，葱段和洋葱碎渐渐变得金黄。
“看着，这就可以
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