“在行家眼里，猪脑、猪尾、还有梅条是一头猪身上最为美味的三样东西。”
“啊，这三样啊，我还以为是大排和猪脚呢。”
“大排和猪脚同样美味，但还是远远及不上这三样。猪脑形似豆腐，口感细腻。下火锅，或是小火微煎，都别有风味。”
“那猪尾巴呢？我看以前杀猪的人说那是下水，都不怎么待见啊。”五眼有些奇怪的问道。
“那你是让杀猪的屠夫给骗了，猪尾巴又叫皮打皮、节节香，皮多胶质重。不论是烧、卤、酱、还是凉拌，都滋味独特，是最好下酒的菜。这根猪尾巴，屠夫一般都会自己留着的。”
“那梅条呢？是不是猪里脊？”
“没错，猪身上的脊椎骨那有两条肉，外侧的一条叫大里脊，内侧的一条是小里脊，也就是俗称的梅肉了。这条肉，肉质最为鲜嫩，东北菜里的锅包肉，还有SC菜里面的水煮肉片，在讲究一点的饭店里都是用这个地方的肉做成的。”
“这老货！还真会吃！”五眼听完，感慨道。
“这说明这个不语大师还是有点道行的，我们没有白来。”
“那行，我来帮你打下手，老大你开始做菜吧。”
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