猜出了单简要做什么菜。
“鱼生？那不是东瀛菜么？”五眼奇怪的问道。
“这话你千万别在其它懂行的厨师面前说，不然会让人笑掉大牙。”刘芒提醒五眼。
“冬至鱼生处处同，鲜鱼密切玉玲珑，一杯热酒聊消冷，犹是前朝食脍风。这个‘脍’指的是细切的肉，所以在古代，鱼生也叫鱼脍。远在春秋时代，中国人就有吃鱼生的习惯。可以毫不吹牛的说，东瀛人那套东西都是从我们这传过去的。”
“这样啊，但是我觉得大家还是喜欢吃热菜多一点吧。”
“嗯，吃鱼生在沿海一带很流行，尤以凤城为盛。因为是生吃，最看重的就是食材的新鲜，古代的交通不便，所以就没在内地流行起来。”刘芒点点头。
“她这个时候做鱼生很吃亏啊，除非有自己的独家秘方，不然的话根本看不到她的炉灶功夫，在评委的印象里就要大打折扣。”李若男有些奇怪。
说到这，单简的鱼生已经切完了，她接过助手递过来的鱼头和鱼骨段，开始上灶烹制。
“咦？有点意思，原来是一鱼多吃。”刘芒明白过来。
这个时候，其它的两个选手也料理完食材，准备上灶了。
“川