海边沙滩上的一种甲壳类动物，一般在退潮的时候大量出现。
北海的渔民抓到这种小东西后，会将它用清水放养几天，洗刷干净后，用木棒捣成碎末。然后加入盐、白酒、姜葱腌制成酱。
因为在制作的过程中没有加热煮熟的步骤，因此沙蟹汁带有一股子腥味。
所以就像臭豆腐一样，有的人很喜欢，有的人却避之不及。
这里的评委很多都不是沿海地区的人，他们本来应该对这种海腥味是很排斥的。
但罗霸道却不知道用了什么办法，将本来浓郁的海腥味降到了最低，只保留了沙蟹中自然的鲜味。
刘芒伸出一根指头，在放着沙蟹汁的蘸碟中沾了一点，放入嘴中抿了抿。
“嗯，柠檬、黄酒、生抽、白糖……”刘芒咂巴着嘴，将酱汁里所含的调料一一尝了出来。
罗霸道脸上的表情黑了又白，像是见了鬼一样。
刘芒上次复制彩虹包子的那场比赛，他根本就没在场。
事后听人说起，也只是觉得，应该是刘芒以前恰好做过那道菜，所以并没什么了不起的。
但刘芒现在的表现，完全颠覆了他的认知。这样的味觉让他相信，这世上是真的有天才