猪,是用我偶然得到的一个秘方经过特别饲养的,最后入炉烤制的时候才能有这样的口感!”罗霸道显得很是得意。
“我还以为是什么秘方,不就跟你以前拿出来献宝的‘花香鱼’一个调调?”刘芒哼了一声,冷冷说道。
一听到喂食特别的饲料,刘芒马上就明白过来,这头乳猪肉质,所带的草药香气来自哪里了。
这种草药香根本就不是后来添加进去的,而是猪肉里自带的。
《食珍录》上就有这种猪的记载和饲养方法。但刘芒一直没空,也就没去实验。
这种猪的名称叫‘药香茯苓猪’。是选用一种珍稀的‘五指山猪’,从猪一出生开始就喂食各种药材和花瓣,等到成年后,肉质自然就带着这股奇异的药香。
“小伙子,对于一个厨师来说,好的食材就已经成功的一半!我在食材上下文章有什么不对?你行?你也去找一头来啊?”罗霸道笑得脸上的横肉都一颤一颤。
“茯苓,枸杞,党参,当归、桂子、茉莉……”刘芒都懒的搭理他,张嘴就报出一串药材和花瓣的名称。
“你……!你怎么知道的!”见到刘芒报出这些,罗霸道的脸色大变,像是见鬼一样。
刘芒说的一个都不错,他的这头