眼力劲,也日渐增长。
“嗯,那是‘孔府鸡’,是孔府特别饲养的,据说是用乌骨鸡和一种珍稀的鸡类杂交而成的后代,极其稀少,从不卖出。只有来了特别的宾客,才会拿出来待客。”李若男解释道。
“乖乖!不得了哈!那我等会要多吃点!”五眼一听,立马两眼放光。
“对!还要记得打包!”李若男也恶狠狠的嚷道。
刘芒诧异的看了李若男一眼,这个千金大小姐跟着他们混了一段时间,倒是越来越接地气了。
孔瑞祥将小母鸡的大骨、翅膀及腿的明骨去掉,再剁去鸡爪尖、翅尖。然后放入盆中,加入料酒、精盐、白油、西瓜汁、玉兰片、海参、冬菇、葱姜丝拌匀,腌至入味。
盆中的鸡在腌制,孔瑞祥趁着空档,取出一把雕刻刀来,在已经掏去瓜瓤的西瓜上雕刻起图案来。
能走到这一步的,无一不都是烹饪界里的佼佼者,雕花这种小事,自然难不倒孔瑞祥。
今天他在这几个西瓜上雕刻的是《孔子行教图》,这副图的原版,据说是唐代第一圣手吴道子所作。
孔瑞祥从八岁起,就在家长的教导下开始临摹这副画作,经过30多年的磨练,自然是聊熟于心,手到擒来。