从小在南方长大,但他母亲是北方人,所以立冬吃饺子习俗就一直伴随着他长大。
“饺子?是‘火焰煎饺’还是‘翡翠茶香饺’?”
李若男舔了舔嘴唇,上次和韩国人对战时,刘芒所做的饺子,一直到现在都还让她念念不忘。
“都不是,今天我准备来做点别的。”刘芒扯过一条围裙系上:“小五,帮我去架子上取几个红皮萝卜过来。”
“萝卜馅的饺子?那还真没吃过!”五眼乐呵呵的应了一声,跑去找萝卜去了。
“你要做的,是不是宜昌的萝卜饺子?”李若男问道。
“是,但是我的做法又不一样。加入了我自己的一些改良。”
昨天晚上的‘东北炖菜’之所以能取胜,除了空间食材的特别外。其实刘芒还用了前几天才体会的‘和羹’技法,让各种食材相互交融,产生让人难忘的味道。
可他觉得还是不够完美,所以刘芒想趁着大赛最后的几天时间来练练手。
宜昌的萝卜饺子虽然也叫饺子,但其制作原料以及制作方法却与北方水饺大相径庭。
北方水饺主要原料为面粉、瘦肉和蔬菜,而萝卜饺子主要原料为大米、黄豆和萝卜。
北方水饺多为下水煮熟,而宜