如果村屋怀树这样的水平和人品，都不能称之为厨神，那在东瀛还有什么人，能配得上这个称号？
“在东瀛的料理界，有很多的神，比如说寿司之神小桥二郎，天妇罗之神早也女哲哉，鳗鱼之神金本兼次郎……我觉得他们都实至名归，可是我……”
“为什么他们都能称神，而您不行呢？”刘芒追问道。
“因为他们都是几十年如一日的做同样一种料理，从不涉及别的东西。比如说我的好朋友，小桥二郎先生，从开店至今就只做寿司，专注寿司已经六十多年。而早也女哲哉则只炸天妇罗，同样也快到退休的年纪。反倒是我，每样都学，每样都没学精，真的有违一个‘匠人’的本心啊。”井田怀树一脸惭愧的说道。
“原来您担心的是这个啊？”刘芒笑了起来：“虽然专精一样东西，通过时间的累积来达到巅峰状态，确实了不起。但如果没有其它东西来配合的话，同样也会失色不少。就好比现在的这道‘天妇罗河豚’若是没有‘猴儿噌’的调和，又怎么能呈现出全新的味道？”
“不一样的。”井田怀树摇了摇头：“刘芒君，你一定要去尝尝他们的料理，到时你就会明白——一个人如果一生之中专注一件事情，那会达到多么了不起的地步。”