前空了的小碟收走，然后用洁白的毛巾擦了擦桌子，接着端上第二道菜品。
“刘芒君，这是我们野田岩的烧物——白烧鳗鱼。”金本兼次郎吩咐助手，端着几个红漆木盒放在众人的面前，揭开盖子介绍道。
刘芒凑近一看，在光可鉴人的木盒中央，摆放着一整块外皮烤制成焦黄色的鳗鱼肉段。
“没放佐料？”刘芒轻咦一声。
按理说，这种海产或多或少都有些腥味。而想要去除这股腥味，最好的办法是刷上浓重的酱料一起烤制。
井田次郎将刘芒的话翻译过去，金本兼次郎听完后，脸色有些骄傲的说道：“刘芒君，我们野田岩的鳗鱼选用的都是滨名湖，特别饲养的高价淡水鳗。这种鳗鱼的腥味极小，烤制后只需撒上一点细盐就可以食用。在东瀛，也只有食材和手艺都很顶级的店才敢做。”
听完井田次郎的翻译，刘芒点了点头，将盒中的白烤鳗鱼段夹起，送入嘴中。
一入口，刘芒的眼睛就眯了起来。
鳗鱼段的外皮烤制得非常的酥脆，牙齿只轻轻一咬，就能听到清晰的‘咔嚓’声。
外皮烤得很酥脆，可肉质里的水分却并没有蒸发，而是被牢牢锁住鳗鱼的外皮里，让整块鳗鱼肉非常的滑嫩和