道工序名为洗茶，可以将茶叶在晒干，炒制时候里面混进去的灰尘等脏物洗掉，让茶汤的味道更为纯粹，清香。
“刘芒先生，我的‘茶渍饭’准备好了，可以随时请人品尝了。”丸井善手里提着黄铜茶壶，说道。
“嗯，我的也好了，可以叫他们过来了。”刘芒点点头，然后将泡好的茶水迅速倾倒在一碗碗准备好的米饭中。
经过这一泡，一股淡雅的茶香混合着米饭的清甜味道，便在空气中散发开来。
“没法比了，丸井善和刘芒根本不是一个级别，光闻料理的香味就能感受出来了。”龟田嗅着空气中传来的香气，说道。
“奇怪，中华料理里也有‘茶渍饭’吗？怎么刘芒不做中华料理呢？”山崎问道。
“哈哈，刘芒不是不想做，而是不敢做！”
“为什么？如果一直做自己不熟悉的料理，这样会很吃亏啊！”山崎很是好奇。
“山崎君，你忘了比斗的胜负是怎么分出来的吗？”龟田笑道。
“噢！我明白了！”经过龟田这么一提醒，山崎反应过来：“刘芒这样做的目的，是怕挑选回来的路人，分辨出品尝的料理是出自谁之手吧！”
“没错！”龟田一拍手掌：“这里可是东瀛，