是指汤吗？”悟静问道。
“应该是吧。”刘芒对东瀛的料理并不特别熟悉，他有些不确定的回道。
“有稍许的不同。”井田怀树走了过来：“中国的高汤喜欢用牛骨、猪骨、老鸡等禽畜。而东瀛的汤底则擅长用海鲜和鱼类、比如说鲣节和昆布。并且更在乎汤汁食材中的原味，对鲜味没有中国高汤那么严格。”
“差不多就行了！老大，做汤可是你的强项啊！随便整一道‘开水白菜’，都要吊打他们！”
“开水白菜？”井田怀树眼睛一亮：“这道菜品我很多年没有尝过了，原来刘芒君你会做啊！”
“大师，您早说嘛！我确实会。”刘芒点点头：“不过今天我想做另外的一道汤菜。”
“另外的菜？还能有比‘开水白菜’更好吗？当年我和田中首相一起访华的时候，曾经有幸在国宴上品尝过，到至今都念念不忘啊！”
“不能说更好，但获胜还是没有问题的。‘开水白菜’的高汤调制起来非常麻烦，需要很繁琐的工序，等做出一碗汤来，天都要黑了。我还是来一个简化版本的吧。如果大师想尝‘开水白菜’的话，等赌斗过后，我再给您做。”刘芒回道。
“也行，那你今天准备做什么汤？”井田怀树接着问