正文 第二百九十三 章 天青色等烟雨（下）(2/5)

    豆腐摆好，刘芒走到汤桶边，将汤桶里面的虾蓉捞了出来。
    虾蓉经过小火的炖煮后，不但吸收了汤中的杂质，让整桶底汤变得清澈透明，并且还留下了鲜甜甘美的味道。
    “刘芒君，你一开始不是做素斋吗？怎么最后一道菜却用到了虾？虾在中国的佛教里也是属于禁忌吧?”一旁的井田次郎有些不解道。
    “一开始我也是准备做一桌全素宴的，但后来发现根本行不通，所以我只有临时将菜品改掉了。”刘芒很是无奈。
    “为什么行不通？”
    “因为我一开始就错了，全素宴的精髓在于菜品一道接一道，首尾相呼来体现它的意。，可现在却是两种宴席菜品之间的对决，双方的菜品之间就会串味，这样一来就失去了它的本来意义。”
    “我明白了。”井田次郎点点头：“你的意思是说，如果是真正宴席间的比斗，上菜的次序就不能打乱，更不能吃完一口怀树料理，再品尝一道中国素斋对吧？”
    “没错，不止是我，相信对面的熊本赤木也有同样的烦恼吧，不然的话，他的第二道菜就应该是刺身，而不是牛舌了。”
    桶中的虾汤过滤后，刘芒将榨好的紫菜汁液加了进去，用长柄勺轻轻搅拌。