儿，这活儿我也会，我也来帮忙吧。”悟静挽起袖子。
“行，记住，每一根都要挑选一下，只取中间笔直那一段。”刘芒放下炒勺，从簸箕里取出一根绿豆芽，给众人做了个示范。
众人开始忙碌起来，而刘芒则走回灶台边，将锅中煮着的火腿捞了出来，放入冷水中冷却。
宣威火腿，因产于宣威而得名。它的主要特点是形似琵琶，肢大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中。
切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。
这次刘芒选用的是火腿的上半截部分，这部分的瘦肉含量最多，鲜味也最足，用它来搭配绿豆芽，有种素中显荤，荤中有素的奇妙口感。
火腿稍稍冷却后，刘芒直接用手顺着肉质的纹路，撕下一条条的瘦肉丝，放置在一边待用。
而对面的平川乱，他的海檬树果实也准备妥当，他取过一只小巧的电子秤，将这次需要的用的食材全部放到秤上比对分量。
这个时候，他已经不敢相信自己的经验和手感了。海檬树的果实毒性非常强烈，如果配比稍微有一点差池，那很可能会让人在很短的时间内就死去。
这道料理本来不在平川乱