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但最珍贵的是,它上面还标记了各种食材的产地和出产时间,以及人工繁育的办法。
“有了这个,天下的珍稀食材还不是任我索取?”刘芒忍不住大笑起来。
这次东瀛之行可谓是获利丰厚,除了收集到全部的《金陵菜谱》,还额外得到了猴儿噌的配方,以及两件价值连城的古董。
最后两页金陵菜谱记载着两道菜,一道甜点,一道热菜,甜点是榛子酥,热菜是芙蓉海底松。
配上已经得到的盐水鸭、凤凰台、酒凝金腿、老蚌怀珠等菜品。再加上大江东去、一池春月、青青子衿三种酒类,刘芒已经可以做出一整桌的金陵菜。恢复当年《韩熙夜载图》所描绘的那桌,几百年来让人神往的宴席了。
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“刘总早上好!”第二天刘芒一踏进楼上楼的大门,便响起了一片齐刷刷的问好声。
刘芒去东瀛的这段时间,江东楼上楼总店招收了不少新人,而最早的那批员工很多都被李若男调去了分店培训人员。
现在厨房由单简担任主厨,朱大鸣则去了赣省的分店。
后厨是一片忙碌的景象,看到刘芒进来了,大家停下手中的工作,望了过来。
“大家忙吧,我就是随便看