制一会后滤起，最后另起锅放椒盐煸炒。
剩下的一半的龙虾头和尾壳，刘芒加入香米和水，撒入一点葱丝，放入瓦罐中熬起粥来。
至于牛肉，刘芒将其切成半个巴掌大小的片。加入蛋清、淀粉、松肉粉进行腌制一会后，过一道热油。
洋葱切成丝，用小火翻炒，然后加入大量的胡椒调味，最后加入水勾上一个薄芡。
‘铁板牛柳’虽然是粤菜，但是脱胎于西餐。刘芒认为，上好的牛肉、黑胡椒、洋葱这三种食材合在一起，才是真正的绝配，缺一不可。
接着在烧红的铁板放上一块黄油，待到黄油的奶香味出来后，迅速的将过完油的牛柳倒上去，然后浇入芡汁。
随着一阵‘滋滋’的响声，一股浓烈的肉香便飘散开来。
“小五！上菜，让他们先吃，我来做最后的一道鱼。”
“好嘞！”五眼马上跑了过来，将出锅的‘龙虾刺身’、‘椒盐虾尾’、‘铁板牛肉’这三道菜端到桌子上。
“这么快就好了啊！”王勃吸了吸鼻子。
“嗯，老大叫你们先吃，他还要做最后一道鱼。”
“那多不好意思，等刘芒师傅做完一起吃吧。”
“不用，你们先吃，我这道