:“要是我姆妈在,一定嫌我做得不地道了。”
“您的意思,是对这道菜品进行过改良对吧?”
“是勒,我们娘家那边做藕,都要放很多很多的红糖。可这样一来就太甜了,不符合当地人的口味。于是我和我的老公商量,减少了糖的分量,又增加了蜂蜜和桂花,让藕粉的味道更符合江东人的饮食习惯。”
“什么都要动脑筋。”魏涛哈哈一笑。
“除了动脑筋还要用心哦。你别看这藕做起来挺简单,其实比针线活还要细致。”
“我是苏杭人,我很期待阿姨的这道蜜汁藕。”林彤笑了起来,说了一句吴侬软语:“肯定嗨七的弗得了!”
边做边聊,很快高压锅就上气了,等时间一到,方阿姨马上将火关掉,然后将锅盖打开。
“哇!”随着摄像机镜头的拉近,大厅里响起一片惊呼声。
当热气散去后,锅中的藕段展现在大家的面前。红糖和蜂蜜经过加热,给藕段染上了一层玫瑰色的艳红。
锅中加入的水已经收得差不多了,剩下的全是略微粘稠的汤汁包裹着藕段,在灯光的照耀下发出诱人的光泽。
“方阿姨,可以吃了吗?”魏涛搓了搓手。
“不要急,现在还很烫