? 佘伟取过一大块上好的牛肉,然后取出自己从中国带来的两根专门制作牛肉的铁棒,‘嘭!嘭!嘭!’的卖力捶打起来。
而其它人则有的剥大虾,有的处理鲍鱼,有的切腰花片……大家一起动手,分工合作,很快就将打边炉所需要的食材处理完毕。
李若男和顾倩瑶,将套房里的两张大方桌搬到露台上拼成一张,放上林萧买回来的便携式火炉。
“来啰!”刘芒将刚才准备好的汤底分成三个小锅,端到桌子上。
“咱们喝什么酒啊?”林萧问道。
“我们女士喝红酒,你们男士喝白酒吧。”李若男回道。
“OK!”
汤底在锅中冒着‘咕噜噜’的热气,各种各样的食材都已经准备妥当,大家都围了过来。
刘芒今天准备了两种蘸碟,一种是打边炉常吃的沙茶酱,另一种则是他从空间取出来的‘猴儿噌’。
沙茶酱是起源于潮汕,盛行闽、粤等地的一种混合型的酱料。
它的大概做法是将花生仁、白芝麻研磨成碎后,再混合上鱼、虾米、椰丝等配料,最后添入黄姜、香草、丁香、陈皮、胡椒粉等佐料一起炒制而成。
沙茶酱的口感咸中带甜,有微微的辣感,