。”刘芒笑着摇了摇头,在黛儿诧异的眼光中将叉子上的粽子取下来:“粽子外面包裹的是粽叶,这是我们中国特有的一种植物。在制作粽子的时候,只取粽叶的清香,并不能直接入口。”
说完,刘芒取过一把剪刀,剪断粽子上缠绕着的麻绳,然后将粽子从粽叶中剥出来,放在黛儿手中的盘子里。
“粽子的品种有很多,根据馅料不同又分甜咸两种。现在这个是甜的,里面的馅料是糯米、糖、蜜枣、桂圆干等。”
“好特殊的香气啊!”黛儿轻轻吸了吸鼻子:“这就是粽叶的味道吗?”
“是的。”刘芒点点头:“粽叶经过热气的蒸腾后,会将香气渗透进馅料中,这就跟你们西餐制作菜品时,往里添加香料是一个道理。”
“那我吃了哦。”黛儿甜甜一笑,叉起粽子送到嘴边一咬:“嗯,好吃!非常符合我的口味。有点甜又带着黏性,特别是这种叶子的味道,好像都已经全都进入到米粒中了,每一口下去,都是满口的馨香。”
“要不要再试试别的口味?”等黛儿吃完盘中的粽子,刘芒询问道。
“好啊!”
“除了你刚才吃的‘金丝蜜枣粽’外,我们这里还有海参干贝粽、鲜香靓肉粽、叉烧靓肉粽、多彩蜜