用刀将上面的肥油割下来。
“你们美国人是不炼猪油的对吧？但在我们中国，猪油是很常见的一种烹饪油类，而猪油渣就是炼油过程中产生的副产品。”
说完，刘芒将割下的肥肉切成丁，然后放入锅中。
“约翰逊先生，麻烦你再帮我煮一锅米饭。”
“好的。”
在热力的煎熬下，切成丁的猪肉碎经过翻炒后，其中蕴含的油脂慢慢的渗透出来。
刘芒将火关小，任由猪肉丁在油脂中煎熬，直至所有的油脂都逼出来，肉丁变成金黄的色泽。
“刘芒先生，米饭煮好了。”过了大概十多分钟，约翰逊说道。
“交给我吧。”李若男拿着一个碗走了过去，从电饭煲中舀出一大碗热气腾腾的米饭，递到刘芒的手中。
刘芒用漏勺舀了一点熬猪油熬出的猪油渣盖在米饭上，然后浇上一大勺酱油和一少许的热猪油。
“请用吧！约翰逊先生！这应该就是你记忆中的味道了。”
“就这么简单？”全程看着刘芒制作的约翰逊瞪大了眼睛。
“没错，这道‘猪油拌饭’在中国本来就是一道简单到不能再简单的料理。因为从前人们生活贫困，不常有肉吃，就用猪油熬煮剩