正文 第五百零二章 掩泪辞丹凤，衔悲向白龙（两章合一）(5/10)

    慢慢的扯动，一根拇指粗细，雪白如羊脂白玉的龙髓，就从鲟龙鱼的脊椎骨中渐渐抽离出来。
    鲟龙鱼身上有三宝。一为母鱼腹中所带的鱼籽、二为脑中那一坨白肉，又名脑白金。三为龙髓（又名龙筋、龙脆），更是整条鱼中，精华中的精华。在古代可是皇帝专享，寻常人吃那条龙髓，让别人知道了报官，那可是要杀头的。
    “啪！”刘芒将抽出的龙髓甩入盆中，用清水浸泡。
    “好手法！”厨房里不少人心里都暗赞起来。
    在中国菜系里，你会做家常菜，会一些流行菜式那还远远称不上大师，因为这些东西只要下苦功，谁都可以学会。
    但是像一些鲟龙鱼、极品鲍鱼、黄唇鱼肚，可不是谁都能做的。因为这些食材极其珍贵，如果技术不过关，哪个老板愿意拿给你练手？
    也只有熟练的掌握这些顶级菜式，才可称得上站在中国烹饪界的最顶端。
    “他又该怎么处理这条龙髓呢？”不少人心里又好奇起来。
    在满汉楼，制作龙髓系列的菜肴，一般都是魏长利这个主厨的专利，别人就是想学，也根本不会搭理你。
    这样一来，普通的厨师根本就没有上位的机会，更别提发表意见了。