师父跟他们慢慢磨。【】”韩少白拉过刘芒，悄声说道。
“好的。”刘芒点点头，拱了拱手：“各位，你们慢慢吃，我去厨房看看最后一道菜好了没有。”
“你忙，刘芒师傅。”
“老大，这扯皮还得扯多久？”走进厨房，五眼问道。
“我不知道，不过韩师叔一定有办法搞定的。”
说完，刘芒来到灶台前，揭开瓦瓮的盖子看了看：“嗯，味道已经进去了，可以上灶蒸制了。”
经过一段时间的炖煮，瓦罐中的汤汁已经收干了。老抽和冰糖这两种佐料，给驼峰染上了一层夺目的绛红。
凑近嗅了嗅，驼峰中的腥膻味道已经彻底去除了，空气中只飘散着一阵阵甜腻的肉香。
刘芒用一个铁钩将驼峰从瓦瓮中取出来，放入不锈钢托盘中，推入蒸箱准备蒸制。
接着，刘芒吩咐五眼取过一个瓷盆，倒入十几斤的食盐。
“老大，是不是盐焗？”五眼问道。
“嗯，是又不是。”刘芒想了一下：“盐焗是用瓦煲放入海盐隔火加热食材。而现在这种方法类似于烤，和叫花鸡有些相像，只不过用食盐代替了黄泥。”
刘芒将五香粉、姜粉、孜然等各种香料放入，最