金黄透亮,被厨房的灯光一照射,居然犹如黄金一般,闪闪发光。
那层夺目的颜色和上面闪烁的油光,只是看上一眼,就让人忍不住口水横流了。
刘芒将烧鹅放置到砧板上,接着取过一把剁骨菜刀:“小五,拿个碗来。”
“来啦!来啦!”五眼连忙从橱柜里取出一个青花大碗,放在砧板上。
取出缝合肴鹅**的铁针,刘芒手中的菜刀立刻划了上去。
锋利的刀刃切开肴鹅的腹部,一股冒着热气的汁水便迅速流淌出来,流入下方的大碗中。
这些汤汁可是烧鹅的精华所在,酱料的味道和烧鹅烘烤淌下的水分、油分一结合再经过烘烤后,便在肴鹅的腹腔形成了这种极致的鲜汤。
待到两只肴鹅腹中的汤汁流尽,刘芒再斩开成块在盘中摆好,最后将腹中流下的汤汁均匀浇淋上去。
“吃吧,如果嫌味道淡,还可以蘸上酸梅酱。”
“那我吃了哈!”五眼搓了搓手,迫不及待的抓起一只鹅腿狠狠一口咬下。
酥脆的外皮在五眼的咬合下碎裂,滑嫩而饱含汁水的鹅肉随着咀嚼,给人一种极大的满足感。
皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻。肉香之中还夹杂着果木的香气,令人垂