季度要做的事情。碍于很多食材的季节性，酒楼需要在一段时间推出新菜或是应季的菜品。
每当酒楼试菜，就是考验一个酒楼主厨能力的时候了。因为主厨的口味和烹饪功底，将决定下一季度推出菜品的口感。
来到大厨房，刘芒发现大家都在等着呢：“不好意思各位，我不知道今天要试菜。”
“没关系，大家都准备好了，总厨你负责品尝就可以了。”贾不凡迎了上来，说道。
“行。”刘芒点点头，在准备好的长条桌前坐了下来。
“总厨已经到了，那就开始吧。”贾不凡吩咐一声。
随着一声令下，满汉楼的厨房马上就热闹起来，锅碗瓢盆碰撞的声音不绝于耳，合奏出一首特殊的乐曲。
很快，一道道菜品便从灶台端到了刘芒面前的桌上。
“刘芒师傅，这些菜分别是年年有鱼、上汤鱼肚、七彩鱼肚盅、金牌鱼饼、生汁鱼卷、丽花鱼水、茄汁菊花鱼、乘风破浪、满汉富贵牙鱼卷、三脆鱼腩……”一个厨师专门站在桌边，介绍道。
“我的娘勒，那么多啊！”五眼瞪大眼睛。
“这还只是鱼类呢。”林萧打了个饱嗝：“早知道今天试菜，我也不闹着吃烤鹅了。”