才竖起一个大拇指：“你这样有性格的老板，我服！”
若论起炒饭，扬州炒饭的地位在中国的烹饪界里，绝对是当之无愧的第一。
这道发源于清代嘉庆年间的炒饭，从最开始放入的鸡蛋、青葱，发展到后面添入火腿丁、虾仁、叉烧等佐料，离不开一代又一代厨师的心血。
当然，刘芒版本的‘扬州炒饭’又不一样了。
虾仁切成小段，新鲜的青豆用盐水煮过一次，青红椒切成丁，生菜切成长长的细丝，鸡蛋只要蛋黄，在碗中打散后搅至起泡……
除了米饭，其它的所有食材都是厨神空间出品，当然对得起‘童叟无欺’这四字，更对得起100块这个价格了。
架锅在灶上烧热，先放油到200度，将虾仁过一次油，然后迅速捞起。
锅底留余油，将青豆、青红椒、稍微翻炒一下，这才倒入一早就蒸好打散的剩饭。
不断的翻炒，直到米饭在锅中全部炒散，粒粒分明后，刘芒这才将鸡蛋黄缓缓倒入。
鸡蛋黄一接触发烫的米饭，立刻紧紧的黏在表面，裹上了一层黄亮的颜色。
最后放入过油的虾仁，切好的生菜丝，一点生抽，一点盐和胡椒调味，这份刘芒版本的‘扬州炒饭’就完成