拔完毛，将母鸡开膛破肚取出内脏，前期的准备工作就完成了。
“这是鸡该怎么料理呢？”刘芒看着手里六七斤重的母鸡，发起了愁。
按理说，一次将这只鸡给炖了，三个人肯定吃不完，不过老太太家没有冰箱，现在天气又已经转热了，说不定会坏掉。
“奶奶，您邻居家有冰箱么？要不吃一半，留一半？”刘芒问道。
老太太住的地方虽然偏僻，但离这不远处还是有其它人家的，应该可以寄存。
“不用，老板，你全部炖了吧。吃嘛，就一次性吃个饱。”
“是啊，叔叔，我饭量大着呢，今天吃不完，明天热热肯定能吃完。”谭剩儿也说道。
“好吧。”刘芒点点头，又在灶间查看了一下。
“嗯，有小个的洋芋，那就来个‘洋芋烧鸡’，剩下的再炖上一锅鸡汤。至于内脏和鸡血嘛，可以来个‘水煮鸡杂’。”刘芒想道。
一但决定要做什么，剩下的那就好办了。
刘芒将这只鸡全部剁成小块，先放入锅中的热水中汆烫，去除血水。
等鸡肉中的血水全部去除后，刘芒捞了起来，分成两份。
“剩儿，火可以暂时不要了，但也别让它熄了。”