真价实，但辣椒和花椒在炒制时不够火候，导致味道没出来，换一家好了。”刘芒一边走一边吸着鼻子，通过店门口传来的香气判断是否值得一吃。
巴蜀火锅味道的好坏五分在锅底，五分在食材，若是连锅底都没调好，当然没必要浪费时间。
“芒，还没选好吗？”不知不觉就走过大半条街，杰巴肚子咕咕作响，都有些急躁了。
“这家店怎么样？大众点评上的口碑很不错。”杰巴掏出手机，说道。
“咦，你还会用这个软件？”刘芒很是诧异：“你不是看不懂中国汉字的么？”
“能看懂一点，况且我会看评分嘛。”
“这家店不行。”刘芒吸了口气，又透过店面的落地玻璃窗往里瞄了一眼：“食客不多，生意不好，味道肯定也不行。”
“芒，你这是带着有色眼镜来看待事物。”杰巴有些不服气：“就算客人少，但也不代表这家店的食物不好吃吧。”
“你别不服气，先听我说。”刘芒笑着一把拉住杰巴：“火锅最要紧的是什么？就是食材的新鲜。这家店是自助火锅店，所有菜品都由食客自取。这样一来势必要准备大量的食材。可现在顾客那么少，食材肯定不能及时翻新，但为了保证成本，店家又绝对不