,把被子轻轻盖好:“若男,你一定要等我回来……”
让刘芒没有想到的是,等他出去后,有一滴晶莹的泪水,从李若男的眼角慢慢渗出,悄悄滑落……
“来,尝尝我的手艺,看怎么样。”刘芒走到楼下,李秋水早已经摆好了桌子。
桌上摆着四个小菜,两荤两素,还有一瓶52度的酱香茅台。
“我听人说,你准备去参加世界厨神大赛?”李秋水给刘芒倒上一盅酒,问道。
“嗯,这个星期就出发。”刘芒往桌上菜式看了一眼。
四个小菜都很简单,一碟清炒苦瓜,一碟蚝油生菜,一碟香葱煎蛋,还有一碟看出名字的肉片,却让刘芒‘咦’了一声。
“尝尝看,这是我亲自做的‘太白酱肉’。”李秋水看出了刘芒的疑惑,从盘中夹了一块,送到他的碗里。
“太白酱肉?”刘芒一愣,夹起肉片放到嘴里尝了尝。
‘太白酱肉’是巴蜀的一道民间的传统菜品。太白,即李白,相传四川江油青莲为其家乡,因此肉食产于此,故名。
它的大概做法是用未沾过生水的前夹心腿肉,四周用甜酒或曲酒进行抹擦后,置于缸中,加一定的盐、花椒腌7天左右,再用盐、甜面酱、醪糟汁、白糖