能有两种截然不同的口感。
这两种不同的口感，让肉燕的味道变得立体起来，牙齿和舌尖，乃至口腔中的每一寸肌肤，都能感受到。
再仔细品尝，清汤的鲜和肉燕的鲜一综合，更是让人觉得鲜美满口，淳香沁鼻。
“真好吃！我本来以为，在中国吃的馄钝就已经很美味了，可是现在这个肉燕的美味，真的超乎我的想象！”安娜一口一个，吃得不亦乐乎。
“安娜小姐，你慢点吃，我们这里还有很多。”
“呃……好的。”安娜刻意放慢了速度，可吃了两个，吞咽的动作又忍不住加快了。
“来，大家也尝尝吧。”刘芒接着下了几碗，分别送到众人的手中。
“一般的肉燕虽说也是用猪肉打成皮，可厨子手艺不高的话，一块燕皮里面有六成是番薯粉，吃起来总有些渣渣的感觉。”贺东临仔细品味着口中的滋味：“可小刘芒师傅做的肉燕，肉和番薯粉的比例居然达到了七比三，吃在口中，那是又鲜又弹，堪称绝味！”
“那是小单的肉酱打得好。把猪腿肉的筋络全部砸断了，打出了肉的弹性，才能压制出上好的燕皮。”刘芒笑道。
“哪里，是林师傅的汤好。”单简咬着调羹，回道。