鸡翅在盆中腌制，刘芒又将那条塌目鱼宰杀放血，同样在鱼身上打上斜刀。
有咸鱼，有鲜鱼，刘芒今天晚上准备做一道特别的菜。
从国内带来的是一条梅香咸鱼。这种咸鱼起源于广地湛江一带，一般用马鲛鱼制作，相比普通的咸鱼，梅香咸鱼的湿气比较重，有种烂烂的感觉。
刘芒把这半条咸鱼用刀背拍散，改刀成方形的薄片。接着塞入塌目鱼切好的刀口内。最后放上细细的姜丝，撒上一些白砂糖和胡椒粉，放入蒸锅中。
这道咸鱼和鲜鱼一起蒸的菜品，有一个很有意思的名字——生死恋。
“总厨，我回来啦。”单简走进厨房。
“林兄和顾小姐两人聊得怎么样了？”刘芒取过一个保鲜袋，将薯片装进去。
“不知道。”单简摇摇头：“两个人都没说话。”
“这种情况就很好了。”刘芒把保鲜袋中的空气挤出，封好口子，用擀面杖碾压。
“总厨，薯片用来做什么？”
“哦，没有现成的面包糠，我就想用薯片来替代了。”
“做炸鸡？”单简看了看盆中腌制的鸡翅，问道。
“对。”
薯片碾碎，刘芒取了几个鸡蛋打成蛋浆