也叫菜？我都想不出，这些老外们，是怎么想出这种做法的。”
“怎么做的？”正将盆中混入温水的鸡蓉搅拌成糊的刘芒停下手，好奇的问道。
“把各种羊内脏捣碎，加上一些香料，然后灌入羊肚，最后就拿清水炖一下。味道奇膻无比不说，还一咬一嘴油。”
“这做法倒和咱们国内的‘肚包鸡’差不多。”刘芒用手快速搅拌，把盆中的鸡蓉搅拌成粘稠的浆液。
吊制顶级的清汤，除了要用大量的食材，比如老鸡、老鸭、火腿、猪蹄……还要用火炖煮将近七八个小时，最后还需用肉浆来吸附杂质，才能达到汤色如茶，鲜醇无比的境地。
“好了，最后再过滤一道，就差不多了。”刘芒用毛巾擦了把汗，揭开灶上不锈钢大桶的桶盖。
桶中清汤冒着‘咕噜噜’的水泡，在汤面上，有一大块雪白的肉饼正上下沉浮。
开始倒入的肉浆，已经吸附了汤中细碎的残渣，凝固成一块。
刘芒用漏勺把这块肉饼捞起，然后端起那盆鸡蓉，缓缓倒入桶中，盖上桶盖。
“老刘，辛苦了。”林萧把买回来的猪肚从袋中取出，放入盆中，加入面粉和盐开始揉搓。
“还好，我先眯会，等你猪肚处理完