老派酒楼，也很少有人会做。”林萧说道。
“还用问吗?肯定是怀树大师啰，他以前不是说过吗？曾经在中国学过艺。”单简说道。
“难怪！”林萧明白过来：“不过我看他用到了其它食材，肯定是经过怀树大师的改进了吧。”
“那是一定的。”
“总算做对了一次！用这清汤如水，入口香浓的狮子头，用来展现汝窑之美是最恰当不过的。不过，次郎为什么没有选用蟹肉，而是鱼肉呢？难道是加入自己的想法？有长进了！”台下一位老人喃喃自语。
井田次郎先将鱼肉在手中搓成鱼丸，用开水烫一下，等到鱼丸的表皮稍微变硬，马上用冷水冷却，再把它塞入虾肉中，团成圆，接着是牛肉……
做好的肉丸有婴儿拳头大小，井田次郎先起锅烧水，把肉丸放进去稍微煮过有下，再盛入红瓷小罐内，加入用昆布和鱼骨一起熬煮的清汤，开小火慢慢开始炖煮。
“老刘在干嘛，对面的菜都快做完了。”等了半个小时，林萧看了一眼，正坐在地上，如老僧入定般的老刘，急道。
“总厨平时不会这样的，今天怎么了？”看着时间一分一秒的过去，饶是一向无比相信刘芒的单简也急了。
“唉！汝窑之美