的人，挑选出两大两小四个女的，跟着厨房学手艺，学成之后跟着吴六去酒楼。
然后又聘请了两个账房，一姓沈，一姓蒋。沈账房管家里所有的总账，蒋账房管酒楼的。为了防止舞弊事件的发生，家里，管家成叔管银钱的进出，账房记账；酒楼则由吴六管现钱，蒋账房记账，双方互不干涉。
挑出来学厨艺的女子，都是会做饭的，只要稍微训练一下，指点一下调料的用法和火候的掌控，教导一些菜式的烹饪方法，就能独当一面了。
唐朝时，许多后世用的调料已传入中国，只是，唐人还没有学会使用，多数调料，被当成药材，在药店里出售。不过，辣椒还没有，幸好，穿越的时候，卫螭带了一大包母亲晒干给他的干辣椒。现在，这包辣椒成了宝贝，他特意在花园里整理了一块地出来，撒上种子，希望能种出辣椒。
除了训练厨师，卫螭就没事可做了，想起仓库里的玉米种子，他的心就一片火热。现在正是春播时分，刚好可以种玉米。卫螭特意看过种子的包装，这是耐旱的山地玉米种，他记得司机师傅的老家就是山区，应该是他特意给家里带的，现在便宜了他。
其他的白菜种、番茄种，趁着天气温暖，卫螭把花园铲了大半，种上番茄和白