,在下做个东道,请周公子饮酒。”
周宣也不客气,让祁将军领着五十名府兵去馆驿,其他人全部去曾氏庄园。
曾氏庄园在歙州城南练江畔,占地数十亩,是个制作茶叶的茶庄,有雇工数十人,曾达虔的家眷却是住在黄山脚下,所以“赛杨妃”看不到。
午餐后,周宣与静宜仙子等人饶有兴趣地观看茶工制休,采回来的茶叶先要剔去老叶和茎杆,然后要经过摊晾、杀青、揉捻、烘焙四道工序,每道工序都有严格规定,除摊晾简单一点外,杀青要求鲜叶下锅,撒得开,翻得快,手势轻,使茶色均匀、杀青透彻;揉捻采取边炒边揉的方法,加以整条,不能把芽叶揉碎,白毫不能受损,条索卷曲紧实;烘烤主要是控制火候,要求温度适当,勤炒勤翻,以免烘焦而破坏香味。
曾达虔在一边听周宣与静宜仙子闲谈茶道,心知这位周公子果然是茶道高手,心里踏实了不少,说:“周公子,歙州茶会明日开始斗茶,公子要参加吗?”
周宣道:“当然要参加,不参加如何能让黄山茶扬名,对了,曾掌柜,你这茶名得改改,一种茶要出名,首先得有个响亮的名字,你这分上品、下品的,下品自然就卖不起价钱了。”
曾达虔恭敬道:“