装修的质量与进度，伍昊东看了几次之后，也是很放心，闲着无事，于是又开始旧事重提。
“不！你听我把话说完，我没打算再做以前的体力活。你还记得我以前给你说过，我家里是干什么的吗？”
“酿酒．．．．．．你想？”
“准确说是制作酒曲的，我爷爷临时前，曾给了我一个酒曲的秘方，以前是没有条件，现在，我打算用这个起步。但是我现在也没把握到底这个秘方怎么样，我只是听我爷爷说，这个秘方曾是很久以前宫廷的贡酒配方。”
“什么是酒曲啊？”周凯一肚子疑问，他没想到伍昊东还真有什么秘方，难怪他以前经常给自己找一些强身秘笈，原来他自己就藏着秘方，所以才这么相信这些秘方秘笈。
“酒的生产过程，就是先制曲，然后将粮食拌入辅料进行蒸煮糊化，经冷却拌入曲，然后装入窖池进行密封发酵，最后高温蒸煮，出来的热气，经冷却后液化的精华就是酒。”伍昊东说起酒来头头是道。
“酒曲是多种微生物的复合，是酿酒发酵的原动力。要酿酒必须制曲，制曲实际上是扩大培养酿酒微生物的过程。一般先用谷物为原料来富集微生物制成曲、再用曲促使更多的谷物经糖化、发酵酿成酒，曲的