就推荐了一本书出来。
对古文有研究的还点点头,一群只知道星际文化的,压根对古文没办法的,只能瞪着洛媛媛,心有不甘。
邱二少眯缝了眼,一针见血,“我也不问别的,就问问你这君山银针的泡法。作为报酬,我可以介绍你和大厨认识,并给你一本大厨菜单。”
虽然只是菜单,而不是菜谱,洛媛媛也很满足。
拿了好处就要办事儿,洛媛媛咽了一口口水,慢慢的说道:“这银针茶采摘的时候极为讲究,要在茶树刚冒出一个芽头时采。一斤银针茶,大约需要十万五千个茶芽,可见原料极为柔嫩。这样娇嫩的茶,冲泡时如果使用沸水,便会将茶烫伤烫熟,使茶汤的鲜爽度大为降低。所以,我刚才用的是温热之水来沏泡,盖上盖子焖上一焖,其实也一样能达到让茶上下浮动的效果,同时又不影响茶汤的滋味的。刚才看我用沸水洗壶和杯,那是提升壶和杯的温度,不致冲入热水时冷热悬殊,影响茶汤的味道;冲泡时高高提壶向同一方向旋转注入热水,是使茶叶与水能充分接触,激发茶叶的滋味,并使茶叶能整齐竖立。揭盖的时候,用上一点技巧,白鹤就能冲天而出。大家多加练习,也能办到。”
邱二少往后一靠,仿佛没有骨头一般,