从扬州请了不少手艺高明的厨子鼓捣了许多肉食。比如红烧猪肉、回锅肉、豆子炖猪肉……大家都觉得这些重金请来的大师傅实在不靠谱，这样的菜我也会弄啊！
不过，大家吃咸鱼吃得都快要吐了，如今总算见到了肉，也是非常满意的。
而且这些玩意儿都是熟食，食用的时候非常方便，直接开盖用手指挖就是了
。
事实证明后勤部分的那些大老爷不会让大家高兴得太久，很快，后勤部就开始叫苦，说这些肉食得之不易，尤其是在这战乱年代，肉的价格昂贵得惊人。
也不知道是哪个缺德鬼出的馊主意，从福建那边采购来大量的土芋，也就是土豆。这种玩意儿周仲英以前也没见过，后来翻了半天书，才从崇祯朝礼部尚书兼文渊阁大学士、内阁次辅徐光启所著的《农政全书》中得知，此物于天启年间从海外传入中国，最早在华北、京津和山东一带栽培，以后逐渐推广到南方。
南方都是水田，自然不可能用来栽种这种东西。倒是福建和江南山区有不少。
这东西好吃，产量也大，不择地方，只要你种下去，就能有不小的收获。
土豆弄回来之后，几个厨子将之煮烂，捣成泥，然后和上香料和