机器什么的反而是大头，但是也花不了几个钱，放在后世的话或许还需要一点加盟费，但是现在才02年，鸡排店根本就没有传播开来。
上辈子秦林的门面店旁边，就是一家加盟的鸡排店，老板经常有事没事地请秦林吃鸡排，然后在秦林这里蹭点海外的稀罕玩意回家哄老婆。
所以他对这一套流程熟的不得了，甚至连鸡排的配方都被秦林知道了好几个。
除了坑爹鸡的炸鸡配方他只知道个大概之外，其他的但凡出名一点的连锁店的配方，那老板都跟秦林吹嘘过，甚至有段时间，秦林自己还在家里炸过，跟大街上卖的味道也没啥区别。
无非就是几种调料的多寡问题，然后腌制一下。
这也是后世各种鸡排店泛滥的原因之一，想要保密配方，真的挺难的。有人嘴巴刁的，甚至尝几回就能把料用了多少猜出个七七八八来，怎么保密？
秦林这段时间已经回忆起了好几种鸡排的口味，打算到时候每隔一段时间慢慢放出来，最大限度地延迟被人山寨的时间。
甚至他都不打算在店里腌制，而是打算租个作坊，专门用来配置底料腌制鸡排，避免到时候被请来的店员偷学了去。
一路走着，秦林四处打量