菜功夫，但是打下手，我是绝对能够做到的。”
杨老爷子瞥了他一眼，淡淡的说道：“既然你这大人物都准备给我打下手了，那我还能说什么，去洗手，和面！我今天就给你做上一桌地道的粤菜出来！”
“嘿嘿，杨老您够意思！”
粤菜，顾名思义就是广东菜系，但它不仅仅指的是广州一带的菜式，这其中还包括了客家菜和潮汕菜。
香港虽然在珠三角附近，但因为很多潮汕人很早就在香港定居，所以香港也融合了广州菜和潮汕菜。
作为一个潮汕人，夏哲当然是更喜欢几乎一点辣都没有的潮汕菜，事实上粤菜讲究的就是清淡，不仅是辣椒，就是油，一般也比较少。
各地区的饮食习惯和该地的自然气候还有自然环境十分有关系，所以比如韩国，因为比较冷，所以他们比较喜欢吃酸辣的东西，而中国北方地区也差不多是这样。
夏哲本身不太会吃辣，当然。吃了也没啥问题，但他更喜欢吃清淡一些的粤菜。
杨老爷子作为国厨，八大菜系的菜有所涉猎，其中尤为精通粤菜以及湘菜，老爷子是个湖南人，但是早年避难在广东，所以两地的菜都十分精通，至于其他菜系的，就算只是有所涉猎做起来也绝对比所谓