然后加入料酒、淀粉，少量胡椒粉和盐，放在一旁腌制。番茄像昨天一样烫过后去皮，切成块。程彦廷十分娴熟地一个步骤一个步骤做着，打开火，将锅烧热，倒入适量的油，加入准备好的蒜末和葱爆香，然后加入切好的番茄块，大火翻炒几下后，把火转小让它熬煮成泥。
接了两碗水，倒入锅内，煮成番茄汤汁，鱼片也腌制得差不多了，将鱼片放入锅内，看到鱼片变色了，放入适量的盐，盖上锅盖再焖煮一会。
“不会做菜，会盛菜吧？”看着叶檀十分专注盯着他做菜，程彦廷觉得应该给她找点事情做。
“你瞧不起我，我会！”叶檀接过程彦廷递过去的大碗，拿起锅铲将番茄鱼片盛出。完成后，她微微翘起脑袋，哼了一声像是炫耀。
把锅拿到水槽清洗过后，程彦廷开始准备蒜苔炒五花肉。
这是一道极其家常的菜色。将蒜苔洗净后，切成段，直接放入锅中先简单翻炒，使其软化。然后盛出备用。
接着在锅中加入适当的油，放入一点蒜末和姜片爆香后，加入已经腌制足够时间的五花肉翻炒至变色成金黄色以后，盛出备用。
锅中还留有炒五花肉留下的油，带有五花肉的香味，程彦廷便直接加入蒜苔