虽然桃家的人每一次都没能够猜出哪道菜是老爷子做得,但是也总结出了规律,那就是老爷子做得才是肉菜,而今天居然有一道素菜是老爷子做得,这超出了他们的想象,而没想到姚军居然能够吃得出来。
“姚军,这两道菜确实是我做的,不过,你是怎么吃出来的呢?”老爷子好奇的问道,“要知道我跟赵大厨的手法可不了多少,用的也是同样的材料。”
“很简单,因为每个人做菜的习惯都不同,就是两个人是同一个师傅教出来的,而这两个人做同样的菜,使用同样的配料,烹饪时间也一样,做出来的味道也不尽相同。而刚刚我在吃菜的时候,就吃出两种不同的烧菜手法……”姚军的厨艺很厉害,他的舌头自然也差不到哪里去。
一个好的美食家不一定是好的厨师,但是一个好的厨师肯定是一个好的美食家,甚至厉害的厨师有都有一条黄金舌头,味觉方面要比普通人更加厉害。
老爷子点点头,问道:“姚军,你的说法我同意,每个厨师都有自己的手法,就算是做同样的菜,用同样的配料,配料的多少都会让味道有所不同,不过,我有一点不太明白,就算你的味觉灵敏,能从这些菜里吃出两种手法,可你今天是第一次上门,也是第一次吃我做