妥协的。
没想到济南府满大街的涮锅铺子，自家生意竟然只多不少，订单都排到了小年！
舒家的羊肉汤锅是经过晴岚娘俩共同改良过的。
先是底汤，不只有羊骨牛骨猪骨等大骨头，还浸了母鸡和鲫鱼，鲫鱼包在干净的纱布里，一点也漏不出刺，熬出来的底汤又鲜又纯，奶白色的汤汁在砂锅中沸腾，色泽十分诱人。
再是羊肉和羊杂分开煮好，煮羊杂的汤底里添了些卤料，腥臭味完全被大料干掉。
最有特色的是来自草原的小羊羔肉，冻成肉坨用大刀切薄片，涮在汤里三四秒即熟，吃起来口感绝佳。
除此以外，青菜的搭配也十分重要。
这个时候没有大棚，冬天里不是白菜就是萝卜。好在秦家和丁家的庄子上有暖房，小宝喊了庄头优先给舒家供应青菜，每桌限点一份，绿油油的菜叶子看起来格外讨喜。
“爹，咱这个月挣了多少钱？”晴岚最关心的还是家里的“民生大计”。
“五百多两！”舒老二笑眯了眼睛，今年可以过个肥年了！
“这么些！那爹你不去拉煤了吧？”晴岚故意打趣她爹，当初舒老二不同意换卖羊肉汤锅，还威胁晴岚要继续去河北拉煤。
“臭